——精准控温让国标GB 5009.236-2016实验更高效安全
在食品安全检测领域，水分及挥发物含量是评判动植物油脂品质的核心指标。国标《GB 5009.236-2016》明确规定：采用沙浴（电热板）法测定时，需将样品精确加热至103±2℃，并严格观察气泡消散状态。这一过程对温控精度、设备耐腐蚀性及实验安全性提出极高要求——而格丹纳HT-300实验电热板正是为解决这些痛点而生。
一、精准控温：直击国标核心实验痛点
国标要求（第一法沙浴法）：
升温速率需控制约10℃/min，最终稳定在103±2℃，且严禁超过105℃。
HT-300实验电热板的解决方案：
? ±0.2℃测温精度 + PID智能程序控温：从室温至400℃全程精准调节，避免温度超限导致数据作废。
? 9cm超薄机身设计：实验人员可清晰俯视观察碟底气泡消散，确保水分完全散尽。
? 分段程序设定：可预设“90℃快升温→103℃缓加热→90℃冷却”循环流程，匹配国标重复加热操作需求。
二、实验方法
在 103 ℃ ±2 ℃ 的条件下, 对测试样品进行加热至水分及挥发物完全散尽, 测定样品损失的质量。
1、准备仪器
分析天平: 感量0.001g 。
碟子: 陶瓷或玻璃的平底碟, 直径80mm/90mm, 深约30 mm 。
温度计: 刻度范围至少为80℃ ~110℃,长约100mm水银球加固, 上端具有膨胀室。
电热板：HT-300实验电热板 500*400mm。
干燥器: 内含有效的干燥剂。
2、样品制备
1.称量准备：取已预干燥且带温度计的碟子，称试样约20g，精确到0.001g。
2.液体样品混匀：
?澄清无沉淀：密闭容器中摇动至均匀。
?浑浊/有沉淀：密闭容器中摇动，使沉淀脱离器壁并均匀分散；若器壁有吸附沉淀，需彻底清除（必要时开盖），确保与油完全混合。
3.固体样品混匀：加热样品至刚呈液态，按液体样品操作，充分混匀。
3、加热消解
将盛有样品的碟子置于实验电热板上，加热至90℃并同步用温度计搅拌；随后放慢加热速率，观察碟底气泡，将温度控制在103℃，继续搅拌至碟底无气泡冒出；接着重复“加热至103℃→冷却至90℃”的步骤以确保水分散尽，再将碟子与温度计放入干燥器冷却至室温后称量（精确至0.001g），上述操作需重复至连续两次称量结果差值≤2mg。
4、分析计算结果
水分及挥发物含量（X）以质量分数表示，按式计算：
式中： X ——水分及挥发物含量，%；
m1——加热前碟子、温度计和测试样品的质量，单位为克（g）；
m2——加热后碟子、温度计和测试样品的质量，单位为克（g）；
m0——碟子和温度计的质量，单位为克（g）； 100 ——单位换算。
计算结果保留小数点后两位。
5、精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
三、安全防护：为实验人员保驾护航
国标隐患：反复高温操作易造成烫伤，油脂飞溅污染设备。
HT-300的创新设计：
? 50℃热警示模块：台面超温即时亮红灯，有效预防意外触碰。
? 玻璃陶瓷台面：抗酸碱腐蚀、不吸附油脂，一抹即净，杜绝交叉污染。
? 分体式控制系统：主机远离通风橱内酸雾与高温，实验员在安全距离外操控设备。
? 四边隔热设计，防止实验人员不小心触碰边缘烫伤。
四、高效批量处理：解放实验室生产力
国标挑战：传统沙浴法单次处理样品量有限，耗时长达数小时。
HT-300的效率革命：
? 500mm×400mm超大台面：可同时放置48个50ml三角瓶，满足大批量检测需求。
? 3300W大功率：快速升温缩短实验周期，单日处理量提升效率。
格丹纳HT-300实验电热板以精准的温度控制、本质安全设计、高效的批处理能力，成为《GB 5009.236-2016》第一法测定的理想工具。
参考文献
GB 5009.236-2016食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定。
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