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玉米中铅元素检测的微波消解方法

2024.05.21

玉米作为中国的主要粮食作物备受人们青睐。然而，随着环境污染日益严重，重金属如铅、铜、镉、砷、汞等对玉米的污染已引起了人们的高度关注。在玉米的生产过程中，包括土壤选择、施肥、灌溉、大气环境和加工过程等都存在着导致重金属污染的可能。这种污染直接影响到玉米的产量和质量。铅是人体不必要的元素，它会在人体内积累并导致铅中毒。在常规的卫生监测中，发现玉米中铅含量超标的现象，铅污染已成为影响玉米质量的一个重要因素。

目前，根据GB 2762-2005《食品中污染物限量》的要求，铅作为毒理学指标，玉米中铅的含量应控制在≤0.2mg/kg。用于检测的方法包括石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法和氢化物原子荧光法等。

在采用原子吸收光谱法检测铅时，不同的样品消解方法会导致铅元素的不同程度损失，从而产生误差，对食品安全构成风险。目前，食品样品的消解方法通常分为两类：湿法消解和微波消解。本文采用微波消解仪对玉米样品进行消解，具体实验步骤如下，仅供参考：

实验仪器：
微波消解仪A2（10位，格丹纳）

试剂：
硝酸
高氯酸

微波消解仪方法：

将经过烘干并研磨成粉末状的玉米样品0.35克准确称取至微波消解罐中，加入8毫升硝酸和2毫升高氯酸溶液，封盖后放入微波消解仪内，同时进行两份空白对照。按以下程序进行密闭消解。消解完成后，将消解罐冷却至室温，取出后将消化液转移到25毫升容量瓶中，用超纯水稀释至刻度，备用。